Meny
På ÀNIMA vill vi upprätthålla den familjära Sydeuropéiska traditionen
där man delar all mat runt bordet. Vi ser att du, tillsammans
med till sällskap ska beställa in flera olika mindre eller större rätter att dela på.
Snacks
Marconamandlar 49:- VEG
Kungen av mandlar
Medelhavsoliver 39:- VEG
Inlagda blandade oliver
Ostron st/3st 39:-/99:-
Fine de Claire, citron, tabasco
Pan de Cristal 59:- VEG
Frasigt surdegsbröd med riven tomat
Chips, Kalixlöjrom, smetana & gräslök 195:-
Padrones 59:- VEG
Friterade padrones med havssalt
Friterad majs 65:- VEG
En bit ost Varierande utbud. 40g/bit 55:- VEG
Charkuterier
Jamon Iberico Bellota 30g 135:-
Spansk lufttorkad skinka på Iberico gris
Fänkålssalami 30g 55:-
Tryffelsalami 30g 65:-
Iberico Chorizo 30g 75:-
Smårätter att dela runt bordet
Gambas 135:-
skalade gambasstjärtar i olivolja, vitlök & chili
Höstsvamp 95:- VEG
frästa i olivolja, vitlök & chili
Burrata 145:- VEG
gräddig mozzarella, variation på tomat (torkad, bakad, inlagd), basilika & sallad
Pumpasallad 75:- VEG
Butternutpumpa, sallad, getost, solrosfrön,
honungsvinägrett & rödbetsgroddar
Escalivada 69:- alt. VEG
röra på rostad paprika & aubergine med riven
getost, honung & sardeller på kritallbröd
Sotad rotselleri 75:-
toppad med tunnskivad kalv “Carpaccio-style”,
rostade hasselnötter, lökmajo, manchego &
körvelolja
Sallad på saltbakade betor 95:- VEG
rostade pumpafrön & getostkräm
Råbiff 135:-
tryffelmajjo, kapris, ruccola, riven gravad äggula
& riven parmesan
Falafel på bondbönor 105:- VEG
rökt yoghurt, tomatsalsa, koriander & tunnbröd
Halstrade kammusslor 115:-
jordärtskockskräm, chorizo, citronpicklat päron
& körvel
Rotsellericannelloni 75:- VEG
fylld med svamp & färskost, manchego
& råhyvlad svamp
Charkplock 195:-
Jamon Iberico, tryffelsalami, mandlar, oliver, ost
& bröd
Varmrätter
Risotto 195:- VEG
med svamp & 36 mån. parmesan
Röding 245:-
spetskål bakad med mandel & brynt smör, cruditéer
på fänkål & kålrabbi samt vitvinsås & dillolja
Bräserad oxkind 265:-
palsternackspuré, palsternackschips, svamp & sky
Oxfilé 295:-
primörer, provençalepotatis & madeirasky
Burgare 165:-
på panerad kycklinglårfilé, currymajjo,
syltad ingefära & chili samt pommes frites
Sött och gott
Körsbär på olika sätt 125:- VEG
chokladbrownie, yoghurtsorbet, puffat bovete
& pulver på brynt smör
Färskostparfait 85:- VEG
passionsfruktscurd & pistage
Chokladbrûlée 85:- VEG
Dagens sorbet 65:- VEG
Hemgjord äkta vaniljglass 65:- VEG
En bit ost, varierande utbud,
40g/bit 55:- VEG
För de små 79:- (upp till 12 år)
Spaghetti bolognese
Spaghetti med tomatsås
Lasagne
Vegetarisk Lasagne
Psst... Vi bjuder på glass eller sorbet efter maten till barnen (upp till 12år)