top of page

Meny

På ÀNIMA vill vi upprätthålla den familjära Sydeuropéiska traditionen

där man delar all mat runt bordet. Vi ser att du, tillsammans

med ditt sällskap, ska beställa in flera olika mindre eller mellan rätter att dela på. 

Vår meny är i ständig förändring! Vi byter hela tiden ut rätter baserat på säsongens råvaror & vår inspiration.

Snacks

Marconamandlar  59:-      VEG

 Kungen av mandlar

Gröna Oliver 59:-      VEG

 

Cornichons    35:-  VEG

inlagda minigurkor

Pan de Cristal   75:- VEG

 Frasigt surdegsbröd med riven tomat

Friterad Fläsksvål 69:-

Padrones    69:- VEG

 Friterade padrones med havssalt

Snackstallrik   215:-

jamon iberico, tryffelsalami, ventricina, oliver, mandlar, cornichons & levainbröd

Smårätter att dela runt bordet

Skagen        119:-

krispigt kristallbröd, skagenröra, picklad silverlök, dill, stenbitsrom

 

Calamares     99:-

friterad bläckfisk, aioli & citron

 

Kronärtskockskräm  89:- VEG

serveras på kristallbröd med fryst fetaost & krasse

 

Zucchini Blommor   99:- VEG

friterade zucchini blommor fyllda med mozzarella & grana padano

 

Gougeres      89:-

petit choux fyllda med en tryffel & manchegokräm

 

Krokett     79:-

gjorda med jamon iberico & manchego

 

Råbiff      109:-

rostad brioche, sherrymajonnäs, friterad lök & riven tryffel

 

Slider      89:-

nötkött, cheddar, cornichons, silverlök, ketchup & senap

 

 Tofu Slider  89:- VEG

friterad tofu, aioli & strimlad kål 

 

Mellanrätter att dela runt bordet

 

Gambas   159:-

 Skalade gambasstjärtar i olivolja, vitlök & chili  

Tarte Flambeé   129:-

gräddfil, mozzarella, stenbitsrom, finhackad rödlök & dill

 

 Fisk Taco     129:-

panerad fisk, aioli, salladskål & syrad rödlök

 

Caesarsallad    159:-

romansallad, dressing, parmesan, friterad kapris & kycklingspett

 

Gnocchi      129:-

potatisgnocchi stekta i brynt smör & salvia

 

Aubergine 99:- VEGAN

Grillad aubergine, inlagd aubergine, aioli, agavesirap, sesamolja,

marconamandlar & chips på jordärtskocka

Ravioli  139:- VEG

Färsk pasta fylld mes svamp & tryffelkräm. serveras i gräddsås

med friterad ostronskivling, champinjoner & tryffelolja

 

Buffelmozzarella 145:-

kristallbröd, variation på tomater, olivolja & basilika

 

Bikini       139:-

toast fylld med tryffelkräm, manchego & jamon iberico

Grillista

 

Kycklingspett  99:-

 Confiterart Anklår 219:-

Presa Iberico 149:-

Chorizo  89:-

Oxfile  289:-

Tofu     89:-

 

Tillbehör

Patatas Bravas  69:-

friterad potatis toppas med aioli & salsa brava

 

Pimientos de Padron 69:-

små gröna paprikor friteras & serveras med havsalt

 

Pommes  49:-

 

Grillad Kål  69:-

brynt smör, marconamandlar & parmesan

 

Tomat & Löksallad 49:-

en variation på tomater & syrad rödlök

 

Aioli/ Sherrymajonnäs/  Salsa Brava/ Sour Cream Dipp   25:-

Sött och gott

Brûlée   99:-  VEG

   

Lemontart   109:-

serveras med bränd italiensk maräng

 

Brownie       99:-

glass gjord på tonkaböna, salt kolasås

 

Sorbet   79:-  VEG

Varierande smak

Ostar x 3     129:-

varierande ostar, marmelad & fröknäcke