top of page

Meny

På ÀNIMA vill vi upprätthålla den familjära Sydeuropéiska traditionen

där man delar all mat runt bordet. Vi ser att du, tillsammans

med ditt sällskap, ska beställa in flera olika mindre eller mellan rätter att dela på. 

Vår meny är i ständig förändring! Vi byter hela tiden ut rätter baserat på säsongens råvaror & vår inspiration.

Snacks

Marconamandlar  59:-      VEG

 Kungen av mandlar

Gröna Oliver 59:-      VEG

 

Cornichons    35:-  VEG (G)

inlagda minigurkor

Pan de Cristal   89:- VEG

 Frasigt surdegsbröd med riven tomat

Friterad Fläsksvål 69:-

Padrones    69:- VEG

 Friterade padrones med havssalt

Snackstallrik   215:- (G)

jamon iberico, tryffelsalami, ventricina, oliver, mandlar, cornichons & levainbröd

 Ostron

Vinägerlök, Tabasco och Citron

- 3 styck 129kr/ 6 stycken 199kr

Smårätter att dela runt bordet

Skagen        129:- (G,Ä)

Skagenröra på Cristalbröd, stenbitsrom och dill

 

Calamares     109:- (G,Ä)

Ailoli och citron

Kronärtskockskräm  89:- (G,L)

serveras på kristallbröd med fryst fetaost & krasse

 

Melonsallad   79:- (L)

Vattenmelon, Galiamelon, Fetaost och Mynta

Gougeres      89:-(G)

Gammelknas, Hasselnöt och gräslöks fyllning

Krokett     89:- (G)

gjorda med jamon iberico & manchego

 

Råbiff      149:- (G,Ä,L)

Ramslöksmajonnäs, Potatischips, friterad lök, wrångebäcks ost

Slider      89:- (G,Ä,L)

Bringa & Högrev, Tryffelmajo, Svarta sara ost och karamelliseradlök

 

Patatas Bravas  69:- (Ä)

friterad potatis toppas med aioli & salsa brava

 

Mellanrätter att dela runt bordet

 

Gambas   169:-

 Skalade gambasstjärtar i olivolja, vitlök & chili  

Potatisvåffla 149:- (G)

(Går att få Vegetarisk med tångkaviar)

Stenbitsrom, Smetana, Rödlök, Dill och Citron

Ceviche    189:-

Havsaborre, Räkor, Jordgubbar, Ingefära, Jalapeño, koriander och lime

 

Lammkebab 139:- (Ä)

Jalapeñomajonnäs, Löksallad, Tortilla och sumac

 

Burrata 169:-  (G,L)

Jordgubbar, Tomater, Basilika, Olivolja, Brödchips och Pistagenötter

Gnocchi      129:- (G,Ä)

potatisgnocchi stekta i brynt smör & salvia

 

Bocadillo  149:- (G)

Levainbröd, Jamon iberico, Manchego och grillad paprika

Större Rätter

Flapstek 269:- (Ä)

Rödvinssky, Blomkålssparris och Jalapeñomajonnäs

 

Grillad Gul lök 189:- (Ä)

Potatispuré, Ramslöksolja, picklad silverlök, svartvitlöksmajonnäs, Lökaska

 

Chorizo korv x3 179:-

Grillad Chorizo på en rökig paprikacréme, Löksallad och Sumac

Entrecoté 250g 429:- (Ä)

Blomkålssparris, Bearnaisesås, Rödvinssky

En skål pommes till? 39:-

Sött och gott

Brûlée   119:-  (Ä)

Färska bär

   

Baskisk Ostkaka 109:- (G,Ä,L)

Dulce de leche vispad grädde och jordgubbar

 

Vegansk Hallon & Limemousse 89:-

Mandelkaka och färska bär

 

Sorbet   79:- 

Varierande smak

Glass 89:- (Ä)

Varierande smak och tillbehör