Meny

På ÀNIMA vill vi upprätthålla den familjära Sydeuropéiska traditionen

där man delar all mat runt bordet. Vi ser att du, tillsammans

med till sällskap ska beställa in flera olika mindre eller större rätter att dela på. 

Snacks

Marconamandlar  49:-      VEG

 Kungen av mandlar

Medelhavsoliver  39:-      VEG

 Inlagda blandade oliver 

Ostron st/3st   39:-/99:- 

 Fine de Claire, citron, tabasco

Pan de Cristal   59:- VEG

 Frasigt surdegsbröd med riven tomat

Chips, Kalixlöjrom, smetana & gräslök 195:-

Padrones    59:- VEG

 Friterade padrones med havssalt

Friterad majs  65:- VEG

En bit ost Varierande utbud. 40g/bit     55:- VEG


 

Charkuterier

Jamon Iberico Bellota 30g    135:-

 Spansk lufttorkad skinka på Iberico gris

Fänkålssalami 30g   55:-

Tryffelsalami 30g   65:-

Iberico Chorizo 30g   75:-

Smårätter att dela runt bordet

Gambas   135:-

 skalade gambasstjärtar i olivolja, vitlök & chili  

 

Höstsvamp   95:- VEG

 frästa i olivolja, vitlök & chili 

Burrata   145:- VEG

 gräddig mozzarella, variation på tomat (torkad, bakad, inlagd), basilika & sallad

 

Pumpasallad   75:- VEG

 Butternutpumpa, sallad, getost, solrosfrön,  

 honungsvinägrett & rödbetsgroddar

 

Escalivada   69:- alt. VEG

 röra på rostad paprika & aubergine med riven   

 getost, honung & sardeller på kritallbröd

Sotad rotselleri  75:-

 toppad med tunnskivad kalv “Carpaccio-style”,      

 rostade hasselnötter, lökmajo, manchego &  

 körvelolja

Sallad på saltbakade betor   95:- VEG

 rostade pumpafrön & getostkräm

 

Råbiff   135:- 

 tryffelmajjo, kapris, ruccola, riven gravad äggula     

 & riven parmesan

 

Falafel på bondbönor   105:- VEG

 rökt yoghurt, tomatsalsa, koriander & tunnbröd

 

Halstrade kammusslor   115:-

 jordärtskockskräm, chorizo, citronpicklat päron 

 & körvel

 

Rotsellericannelloni   75:- VEG

 fylld med svamp & färskost, manchego 

 & råhyvlad svamp

Charkplock   195:-

 Jamon Iberico, tryffelsalami, mandlar, oliver, ost    

 & bröd

 

Varmrätter

Risotto   195:- VEG

 med svamp & 36 mån. parmesan

Röding   245:-

 spetskål bakad med mandel & brynt smör, cruditéer   

 på fänkål & kålrabbi samt vitvinsås & dillolja

Bräserad oxkind   265:-

 palsternackspuré, palsternackschips, svamp & sky

Oxfilé   295:- 

 primörer, provençalepotatis & madeirasky

Burgare   165:-

 på panerad kycklinglårfilé, currymajjo,     

 syltad ingefära & chili samt pommes frites

Sött och gott

Körsbär på olika sätt   125:-  VEG

 chokladbrownie, yoghurtsorbet, puffat bovete

& pulver på brynt smör

Färskostparfait   85:-  VEG

 passionsfruktscurd & pistage

Chokladbrûlée   85:-  VEG

Dagens sorbet   65:-  VEG

Hemgjord äkta vaniljglass   65:-  VEG

En bit ost, varierande utbud,   

 40g/bit    55:-  VEG

 

För de små 79:- (upp till 12 år)

Spaghetti bolognese

Spaghetti med tomatsås 

 Lasagne

Vegetarisk Lasagne 

Psst... Vi bjuder på glass eller sorbet efter maten till barnen (upp till 12år)