Meny
På ÀNIMA vill vi upprätthålla den familjära Sydeuropéiska traditionen
där man delar all mat runt bordet. Vi ser att du, tillsammans
med till sällskap ska beställa in flera olika mindre eller större rätter att dela på.
Snacks
Marconamandlar 49:- VEG
Kungen av mandlar
Medelhavsoliver 39:- VEG
Inlagda blandade oliver
Ostron st/3st 39:-/99:-
Fine de Claire, citron, tabasco
Pan de Cristal 59:- VEG
Frasigt surdegsbröd med riven tomat
Chips, löjrom, smetana & gräslök 145:-
Friterad potatis 49:- VEG
med aioli & pimentonsås
Padrones 59:- VEG
Friterade padrones med havssalt
En bit ost Varierande utbud. 40g/bit 55:- VEG
Charkuterier
Jamon Iberico Bellota 30g 135:-
Spansk lufttorkad skinka på Iberico gris
Fänkålssalami 30g 55:-
Tryffelsalami 30g 65:-
Iberico Chorizo 30g 75:-
Smårätter att dela runt bordet
Gambas 135:-
skalade gambasstjärtar i olivolja, vitlök & chili
Champinjoner 65:- VEG
frästa i olivolja, vitlök & chili
Burrata 145:- VEG
gräddig mozzarella, variation på tomat (torkad, bakad, inlagd), basilika & sallad
Sallad Niçoise 165:-
Vår version på sommarklassikern!
Sallad, tomat, kaprisbär, oliver, syrad lök,
äggkräm & sotad tonfisk
Escalivada 69:- alt. VEG
röra på rostad paprika & aubergine med riven
getost, honung & sardeller på kritallbröd
Liten sparrisrisotto 135:- alt. VEG
& pannstekta vaktelklubbor
Sallad på saltbakade betor 95:- VEG
rostade pumpafrön & getostkräm
Råbiff 135:-
tryffelmajjo, kapris, ruccola, riven gravad äggula
& riven parmesan
Falafel på bondbönor 105:- VEG
rökt yoghurt, tomatsalsa, koriander & tunnbröd
Ceviche 125:-
på dagens fisk & skaldjur marinerade i lime,
papaya, ananas & chili. Serveras med tostones.
Charkplock 195:-
Jamon Iberico, tryffelsalami, mandlar, oliver, ost
& bröd
Varmrätter
Färsk pasta 195:- VEG
med “svensk pesto” på nässlor & solrosfrön
samt grön sparris & 36 mån. parmesan
Gös pocherad i olivolja 265:-
belugalinser & musselskum
Flap steak 245:-
primörer, friterad potatis, madeirasky & örtsmör
Oxfilé 295:-
primörer, provençalepotatis & madeirasky
Burgare 165:-
på panerad kycklinglårfilé, svart currymajjo,
syltad ingefära & chili samt friterad potatis
Sött och gott
Sommardröm 115:- VEG
torkad sockerkaka, jordgubbar,
vaniljkräm, grädde & mandel
Oklassisk “Gino” 95:- VEG
färska frukter & bär
toppade med vit chokladsås &
rostad vit choklad
Chokladbrûlée 85:- VEG
med färska bär
Dagens sorbet/glass 65:- VEG
En bit ost, varierande utbud,
40g/bit 55:- VEG
För de små
Spaghetti bolognese 79:-
Spaghetti med tomatsås 79:-
Lasagne 79:-
Vegetarisk Lasagne 79:-
Möjligtvis vissa rätter från ovanstående meny i halvportion
Psst... Vi bjuder på glass eller sorbet efter maten till barnen (upp till 12år)