Meny
På ÀNIMA vill vi upprätthålla den familjära Sydeuropéiska traditionen
där man delar all mat runt bordet. Vi ser att du, tillsammans
med ditt sällskap, ska beställa in flera olika mindre eller mellan rätter att dela på.
Vår meny är i ständig förändring! Vi byter hela tiden ut rätter baserat på säsongens råvaror & vår inspiration.
Snacks
Marconamandlar 59:- VEG
Kungen av mandlar
Gröna Oliver 59:- VEG
Cornichons 35:- VEG
inlagda minigurkor
Pan de Cristal 75:- VEG
Frasigt surdegsbröd med riven tomat
Friterad Fläsksvål 69:-
Padrones 69:- VEG
Friterade padrones med havssalt
Snackstallrik 215:-
jamon iberico, tryffelsalami, ventricina, oliver, mandlar, cornichons & levainbröd
Smårätter att dela runt bordet
Skagen 119:-
krispigt kristallbröd, skagenröra, picklad silverlök, dill, stenbitsrom
Calamares 99:-
friterad bläckfisk, aioli & citron
Kronärtskockskräm 89:- VEG
serveras på kristallbröd med fryst fetaost & krasse
Zucchini Blommor 99:- VEG
friterade zucchini blommor fyllda med mozzarella & grana padano
Gougeres 89:-
petit choux fyllda med en tryffel & manchegokräm
Krokett 79:-
gjorda med jamon iberico & manchego
Råbiff 109:-
rostad brioche, sherrymajonnäs, friterad lök & riven tryffel
Slider 89:-
nötkött, cheddar, cornichons, silverlök, ketchup & senap
Tofu Slider 89:- VEG
friterad tofu, aioli & strimlad kål
Mellanrätter att dela runt bordet
Gambas 159:-
Skalade gambasstjärtar i olivolja, vitlök & chili
Tarte Flambeé 129:-
gräddfil, mozzarella, stenbitsrom, finhackad rödlök & dill
Fisk Taco 129:-
panerad fisk, aioli, salladskål & syrad rödlök
Caesarsallad 159:-
romansallad, dressing, parmesan, friterad kapris & kycklingspett
Gnocchi 129:-
potatisgnocchi stekta i brynt smör & salvia
Aubergine 99:- VEGAN
Grillad aubergine, inlagd aubergine, aioli, agavesirap, sesamolja,
marconamandlar & chips på jordärtskocka
Ravioli 139:- VEG
Färsk pasta fylld mes svamp & tryffelkräm. serveras i gräddsås
med friterad ostronskivling, champinjoner & tryffelolja
Buffelmozzarella 145:-
kristallbröd, variation på tomater, olivolja & basilika
Bikini 139:-
toast fylld med tryffelkräm, manchego & jamon iberico
Grillista
Kycklingspett 99:-
Confiterart Anklår 219:-
Presa Iberico 149:-
Chorizo 89:-
Oxfile 289:-
Tofu 89:-
Tillbehör
Patatas Bravas 69:-
friterad potatis toppas med aioli & salsa brava
Pimientos de Padron 69:-
små gröna paprikor friteras & serveras med havsalt
Pommes 49:-
Grillad Kål 69:-
brynt smör, marconamandlar & parmesan
Tomat & Löksallad 49:-
en variation på tomater & syrad rödlök
Aioli/ Sherrymajonnäs/ Salsa Brava/ Sour Cream Dipp 25:-
Sött och gott
Brûlée 99:- VEG
Lemontart 109:-
serveras med bränd italiensk maräng
Brownie 99:-
glass gjord på tonkaböna, salt kolasås
Sorbet 79:- VEG
Varierande smak
Ostar x 3 129:-
varierande ostar, marmelad & fröknäcke