Meny
På ÀNIMA vill vi upprätthålla den familjära Sydeuropéiska traditionen
där man delar all mat runt bordet. Vi ser att du, tillsammans
med ditt sällskap, ska beställa in flera olika mindre eller mellan rätter att dela på.
Vår meny är i ständig förändring! Vi byter hela tiden ut rätter baserat på säsongens råvaror & vår inspiration.
Snacks
Marconamandlar 59:- VEG
Kungen av mandlar
Gröna Oliver 59:- VEG
Cornichons 35:- VEG (G)
inlagda minigurkor
Pan de Cristal 89:- VEG
Frasigt surdegsbröd med riven tomat
Friterad Fläsksvål 69:-
Padrones 69:- VEG
Friterade padrones med havssalt
Snackstallrik 215:- (G)
jamon iberico, tryffelsalami, ventricina, oliver, mandlar, cornichons & levainbröd
Ostron
Vinägerlök, Tabasco och Citron
- 3 styck 129kr/ 6 stycken 199kr
Smårätter att dela runt bordet
Skagen 129:- (G,Ä)
Skagenröra på Cristalbröd, stenbitsrom och dill
Calamares 109:- (G,Ä)
Ailoli och citron
Kronärtskockskräm 89:- (G,L)
serveras på kristallbröd med fryst fetaost & krasse
Melonsallad 79:- (L)
Vattenmelon, Galiamelon, Fetaost och Mynta
Gougeres 89:-(G)
Gammelknas, Hasselnöt och gräslöks fyllning
Krokett 89:- (G)
gjorda med jamon iberico & manchego
Råbiff 149:- (G,Ä,L)
Ramslöksmajonnäs, Potatischips, friterad lök, wrångebäcks ost
Slider 89:- (G,Ä,L)
Bringa & Högrev, Tryffelmajo, Svarta sara ost och karamelliseradlök
Patatas Bravas 69:- (Ä)
friterad potatis toppas med aioli & salsa brava
Mellanrätter att dela runt bordet
Gambas 169:-
Skalade gambasstjärtar i olivolja, vitlök & chili
Potatisvåffla 149:- (G)
(Går att få Vegetarisk med tångkaviar)
Stenbitsrom, Smetana, Rödlök, Dill och Citron
Ceviche 189:-
Havsaborre, Räkor, Jordgubbar, Ingefära, Jalapeño, koriander och lime
Lammkebab 139:- (Ä)
Jalapeñomajonnäs, Löksallad, Tortilla och sumac
Burrata 169:- (G,L)
Jordgubbar, Tomater, Basilika, Olivolja, Brödchips och Pistagenötter
Gnocchi 129:- (G,Ä)
potatisgnocchi stekta i brynt smör & salvia
Bocadillo 149:- (G)
Levainbröd, Jamon iberico, Manchego och grillad paprika
Större Rätter
Flapstek 269:- (Ä)
Rödvinssky, Blomkålssparris och Jalapeñomajonnäs
Grillad Gul lök 189:- (Ä)
Potatispuré, Ramslöksolja, picklad silverlök, svartvitlöksmajonnäs, Lökaska
Chorizo korv x3 179:-
Grillad Chorizo på en rökig paprikacréme, Löksallad och Sumac
Entrecoté 250g 429:- (Ä)
Blomkålssparris, Bearnaisesås, Rödvinssky
En skål pommes till? 39:-
Sött och gott
Brûlée 119:- (Ä)
Färska bär
Baskisk Ostkaka 109:- (G,Ä,L)
Dulce de leche vispad grädde och jordgubbar
Vegansk Hallon & Limemousse 89:-
Mandelkaka och färska bär
Sorbet 79:-
Varierande smak
Glass 89:- (Ä)
Varierande smak och tillbehör