Meny
På ÀNIMA vill vi upprätthålla den familjära Sydeuropéiska traditionen
där man delar all mat runt bordet. Vi ser att du, tillsammans
med ditt sällskap, ska beställa in flera olika mindre eller mellan rätter att dela på.
Vår meny är i ständig förändring! Vi byter hela tiden ut rätter baserat på säsongens råvaror & vår inspiration.
Snacks
Marconamandlar 59:- VEG
Friterade mandlar
Gröna Oliver 59:- VEG
Gröna nocellara oliver från italien
Cornichons 35:- VEG
inlagda små gurkor
Pan de Cristal 89:- VEG
Frasigt surdegsbröd med riven tomat
Friterad Fläsksvål 69:-
Friterad fläsksvål, torkad dill & sour cream dip
Padrones 69:- VEG
Små gröna paprikor som friteras & toppas med havssalt
Jamon Iberico (30G) 159:-
Skivad Jamon iberico
Snackstallrik 215:-
jamon iberico, tryffelsalami, ventricina, oliver, mandlar, cornichons & levainbröd
Ostron
Vinägerlök, Tabasco och Citron
- 3 styck 129kr/ 6 stycken 199kr
Smårätter att dela runt bordet
Skagen 129:-
Skagenröra på kristallbröd, picklad silverlök, stenbitsrom & dill
Calamares 129:-
Serveras med aioli & citron
Kronärtskockskräm 89:-
Serveras på kristallbröd med fryst fetaost & krasse
Melonsallad 79:-
Vattenmelon, Galiamelon, fetaost & mynta
Gougeres 89:-
Petit choux med manchego & hasselnöt- fyllning
Krokett 89:-
Gjorda med jamon iberico & manchego
Slider 89:-
Nötkött, svarta sara ost, karamelliserad lök & tryffelmajonnäs
Patatas Bravas 79:-
Friterad potatis som toppas med aioli & salsa brava
Lammkebab 139:-
Serveras på pitabröd med jalapeñomajonnäs, löksallad & sumac
Mellanrätter att dela runt bordet
Gambas 169:-
Scampi tillagade i vitlöksolja med chili, piri piri, persilja & levainbröd
Tarte Flambée 189:-
Stenbitsrom, schalottenlök, smetana & dill
Ceviche 189:-
Havsaborre, räkor, persika, ingefära, jalapeño, koriander & lime
Burrata 169:-
Sotad persika, tomater, basilika, olivolja, brödchips & pistagenötter
Gnocchi 129:-
Potatisgnocchi stekta i brynt smör, salvia & toppas med parmesan
Råbiff 149:-
Ramslöksmajonnäs, potatischips, friterad lök & wrångebäcksost
Större Rätter
Flapstek 289:-
Serveras med chimichurri, morötter & jalapeñomajonnäs
Falafel 189:-
Serveras med salsa brava, fetaost, löksallad, bröd & pommes
Chorizo korv x3 179:-
Grillad chorizo på en rökig paprikacréme, löksallad & sumac
Entrecoté 250g 395:-
Serveras med chimichurri, morötter & bearnaisesås
En skål pommes till maten? 49:-
Sött och gott
Creme Brûlée 119:-
Pavlova 119:-
Serveras med fläderblomscurd, jordgubbssorbet & vispgrädde
Ostbricka 105:-
3 sorters ostar som serveras med marmelad & fröknäcke
Sorbet 79:-
Varierande smaker
Glass 89:-
Varierande smaker
Köket väljer...
Serveras till hela sällskapet
(minst två personer)
MENYN
4 serveringar att dela runt bordet
499:-/person
*
Tre av köket valda snacks
**
Tre av köket valda smårätter
***
Tre av köket valda mellanrätter
****
Crème Brûlée
*****
Bra Viner 429:-/person
Kalas Viner 729:-/person