10% på Take Away
(Dras av vid betalning)
Snacks
Marconamandlar 49.- VEG
Kungen av mandlar
Medelhavsoliver 39:- VEG
Inlagda blandade oliver
Pan de Cristal 59:- VEG
Frasigt surdegsbröd med riven tomat
Padrones 59:- VEG
Friterade padrones med havssalt
Hummus & tunnbröd 35:- VEG
Charkuterier
Jamon Iberico Bellota 30g 135:-
Iberico Chorizo 30g 75:-
Spansk lufttorkad charkuterier på Iberico gris
Fänkålssalami 30g 55:-
Tryffelsalami 30g 65:-
Ventricinasalami 30g 55:-
Smårätter att dela
Burrata 145:- VEG
serverad jordgubbar, basilika, pistage & krutonger
Kronärtskockskräm 75:- VEG
& fetaost på krispigt Cristalbröd
Blomkål 85:- VEG
kokt i kombu- & svampbuljong & sedan rostad, cashewnötter & svartavinbärsvinägrett
Vitello Tonnato 95:-
tunnskivad kalvstek & krämig dressing på tonfisk & sardeller. Toppas med ruccola, kaprisbär & parmesan
Rödbetor 85:- VEG
rödbets- & mandelsmul, getost, honung & betchips
Råbiff "Biff & Bea" 135:-
handhackad råbiff, minipommes, dragonmajonnäs,
mâchésallad, tomat & lök
Pulled jackfruit 115:- VEGAN
i bröd med bbqsås, majs, sallad & silverlök
Ceviche 135:-
på havsabborre & räkor, jalapeño, jordgubbar,
sockerärta, ingefära & körvel
Manchegogougeres 115:-
med löjrom, gräddfil & gräslök
Charkplock 195:-
Jamon Iberico, tryffelsalami, mandlar, oliver, ost & bröd
Varmrätter
Färska pasta 165:- VEG
grönkålspesto, solrosfrön, ricotta, citron & pecorino
Röding 265:-
spetskål bakad med mandel & brynt smör, cruditéer
på fänkål & kålrabbi samt vitvinsås & dillolja
Bakad fläsksida 225:-
med matvete, äpple, morot & salsa verde
Oxfilé 345:-
jordärtskocka på tre sätt, rödvinssås, bakad körsbärstomat & friterad svartkål
